Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200°C (390°F).
Kip en Groenten: Meng in een grote kom de kipfilet, courgettes, paprika's, rode ui en knoflook. Voeg de olijfolie, oregano, tijm, zout, peper en citroensap toe. Meng alles goed door elkaar.
Bakken: Verspreid het mengsel gelijkmatig op een bakplaat en bak het 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de kip gaar is en de groenten zacht zijn.
Serveren: Serveer warm, eventueel met een frisse salade of quinoa voor een complete maaltijd.
Voordelen:
Laag in calorieën: Dit gerecht is licht, waardoor het perfect is voor diegenen die willen afvallen.
Rijk aan voedingsstoffen: Groenten bieden vezels en vitamines, terwijl kip een uitstekende bron van magere eiwitten is.
Gemakkelijk aan te passen: Voeg je favoriete groenten of kruiden toe voor extra variatie.
